[x] ปิดหน้าต่างนี้
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป   
ค้นหา   
เมนูหลัก
ลิงค์ที่น่าสนใจ
ระบบสมาชิก
Username :
Password :
[ สมัครสมาชิก ] | [ ลืมรหัสผ่าน ]
สมาชิกทั้งหมด 102 คน
สมาชิกที่กำลังออนไลน์ 0 คน

  

   เว็บบอร์ด >> ห้องนั่งเล่น >>
9 เทรนด์อาหารและเครื่องดื่มในปี 2020  VIEW : 20    
โดย ริษชา

UID : ไม่มีข้อมูล
โพสแล้ว : 14
ตอบแล้ว :
เพศ :
ระดับ : 3
Exp : 9%
เข้าระบบ :
ออฟไลน์ :
IP : 113.53.228.xxx

 
เมื่อ : จันทร์ ที่ 13 เดือน มกราคม พ.ศ.2563 เวลา 16:35:35   

ด้วยเอเชียถือเป็นทวีปที่อุตสาหกรรมกำลังเติบโต และผลิตอาหารส่งออกทั่วโลก จึงได้มีการจัดงาน Food ingredients Asia หรือ Fi Asia ซึ่งเป็นงานแสดงเทคโนโลยีและนวัตกรรม ส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่มที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในเอเชียขึ้น เพื่อให้ผู้ประกอบการได้มาพบปะแลกเปลี่ยน และเจรจาต่อยอดธุรกิจ โดยหมุนเวียนระหว่างอินโดนีเซียและไทยเป็นประจำทุกปีทั้งนี้ในปี 2019 Fi Asia ได้จัดขึ้นที่ประเทศไทย ณ ไบเทค บางนา พร้อมเปิดเผยถึง 9 เทรนด์อาหารและเครื่องดื่ม ที่จะเป็นหัวใจสำคัญของอุตสาหกรรมอาหาร ในปี 2020 ด้วย อันได้แก่โปรตีนแทนเนื้อสัตว์และโปรตีนสายพันธุ์ใหม่มีมูลค่าตลาดอยู่ที่ 6,725 ล้านบาท และมีแนวโน้มขยายตัว 6.4% ตามความนิยมบริโภคอาหารโปรตีนสูง เพื่อสร้างสมดุลทางโภชนาการทดแทนเนื้อสัตว์ โดยมี Plant Based Food หรือเนื้อไร้เนื้อเป็นดาวรุ่งของเทรนด์นี้ลดน้ำตาล เพิ่มความหวานที่ดีต่อสุขภาพการเปลี่ยนโครงสร้างอนุภาคของน้ำตาล เพื่อให้ละลายบนลิ้นได้เร็วกว่าเดิม ซึ่งผู้บริโภคจะได้รับรสชาติความหวานเท่าเดิม อาหารมีรสชาติเหมือนเดิม 100% แต่สามารถลดน้ำตาลในการผลิตได้มากถึง 40%อาหารพร้อมทานเพื่อสุขภาพโดยคำนึงถึงปัจจัย 5 ประการ คือ มีปริมาณน้ำตาลน้อย ไขมันอิ่มตัวต่ำ ไขมันรวมต่ำ มีใยอาหาร และมีโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ โดยมีการคาดการณ์ว่าตลาดอาหารพร้อมทานเพื่อสุขภาพของโลก จะมีมูลค่าประมาณ 10,551 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2564อาหารสำหรับผู้สูงอายุ และโภชนาการแบบเฉพาะบุคคล
การเป็นสังคมผู้สูงอายุของประชากรโลก ทำให้อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ต้องให้ความสำคัญกับผู้บริโภคกลุ่มนี้มากขึ้น โดยมีการคาดการณ์ว่าประเทศไทย ในปี 2565 จะมีผู้สูงวัยอายุ 70 ปี มากถึง 4.6 ล้านคนเพิ่มเติม>>slotxo